白酒過濾機如何對自釀糧食酒進行過濾？
來源：青州市惠聯(lián)灌裝機械有限公司 發(fā)布時間：20-04-03
白酒過濾機如何對自釀糧食酒進行過濾？首先可以是初級過濾，也就是用袋式過濾器直接過濾；如白酒過濾精度要求高，可以進行高精度過濾，采用濾芯過濾器或者加隔膜泵移動過濾設(shè)備。
白酒過濾機也可以通過袋式過濾器或者芯式過濾器過濾白酒內(nèi)部的雜質(zhì)。
白酒過濾機如何對自釀糧食酒進行過濾？
白酒過濾機有效去除懸浮顆粒，機械雜質(zhì)。無論是釀制酒仍是蒸餾酒，以及兩者的派生酒品，制酒用的首要質(zhì)料均為糖質(zhì)質(zhì)料或淀粉質(zhì)質(zhì)料。為了充分利用質(zhì)料，進步糖化才能和出酒率，并構(gòu)成特有的酒品風(fēng)格，釀酒的質(zhì)料都須經(jīng)過一系列特定工藝的處理，首要包含質(zhì)料的挑選配比及其狀況的改動等。環(huán)境要素的操控也是要害的環(huán)節(jié)。
淀粉質(zhì)質(zhì)料以麥芽、米類、薯類、雜糧等為主，選用復(fù)式發(fā)酵法，先糖化、后發(fā)酵或糖化發(fā)酵一起進行。質(zhì)料種類及發(fā)酵方法的不同,質(zhì)料處理的進程和工藝也有差異性。
我國廣泛運用酒曲釀酒，其質(zhì)料處理的根本工藝和程序是精碾或破壞，潤料(浸米)，蒸煮(蒸飯)，攤涼(淋水冷卻)，翻料，入缸或入窖發(fā)酵等。
