白酒中的雜質(zhì)如何去除？經(jīng)過白酒過濾機(jī)過濾后酒的品質(zhì)會發(fā)生變化嗎？
來源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時間：19-08-01
大家都知道，好的酒水是非常清澈的，我們購買時一般買到的是經(jīng)過過濾的白酒，在釀酒過程中不可避免會摻入一些雜質(zhì)，白酒中的雜質(zhì)如何去除？經(jīng)過白酒過濾機(jī)過濾后酒的品質(zhì)會發(fā)生變化嗎？對酒的品質(zhì)是會有影響的，惠聯(lián)灌裝機(jī)械小編介紹原因如下：
1、白酒過濾是對白酒的精加工過程，對酒體口感及酒質(zhì)都是有影響的，白酒過濾一般會采取助劑過濾方式，把酒中部分呈香呈味物質(zhì)過濾掉了，會使酒體變的更加醇凈、綿柔、干凈等，對口腔的刺激性等都將減輕。
2、白酒生產(chǎn)中一般會選擇硅藻土、活性炭、高分子濾膜、高分子濾板、冷凍過濾、淀粉吸附、離子交換等方式進(jìn)行過濾處理。3、對于助劑的選擇，取決于你酒體的情況。因助劑不一樣對酒體的品質(zhì)影響也會有差異，一般情況下采用活性炭處理對酒體損傷相對較大。
雜質(zhì)可以通過硅藻土過濾機(jī)過濾可見物即可。若是溶解物有白酒自身帶有的可以通過除濁過濾設(shè)備過濾，若是金屬離子溶解在白酒中，可以通過植酸反應(yīng)形成絡(luò)合物，然后過濾。
還可以這樣進(jìn)行：
1、可以用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行過濾，以硅藻土粗細(xì)比例添加好，用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行過濾；
2、用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行過濾，以201、205、207活性炭作為過濾介質(zhì)進(jìn)行過濾；
3、用降固機(jī)進(jìn)行過濾。
